Now open on Wednesday nights
Table d’excellence et champêtre
Sainte-Adèle
Following a long-standing tradition of excellence in fine cuisine La Clef des Champs was reimagined by two epicureans with a passion for gastronomy paired with an experienced team dedicated to their art.
Our team led by Chefs Louis Vincent de Paul and Nicolas Teissier, in collaboration with Carlos Rosado will be your guides in this unique and delightful adventure.
The Classics
Aperol spritz
15
Bloody Cesar or Mary
13
Campari Orange
12
Cosmopolitan
15
Caïpirinha
13
Dry Martini Vodka or Gin
13
White Wine Kir (Chambord or Cassis)
14
Kir Royal (Chambord or Cassis)
16
Litchi Martini
15
Manhattan
15
Margarita
15
Moscow Mule
16
Negroni
13
Old Fashioned
15
St-Germain Spritz
17
Vesper Martini of James Bond
18
The Trends
Signature Cocktail La Clef des Champs
Romeo’s Gin, Miele Almond-nut Liqueur, Lime Juice, Cucumber, Homemade Lavender Syrup, White Cranberry Juice
19
Mezcal Sour
Mezcal Union, Lime Juice, Egg White, Blue Agave Syrup, Espelette Pepper
16
Basil Gin
The Botanist Gin, Homemade Acacia Honey Syrup, Lemon Juice, Garden-fresh Basil
17
Bellini
Peach Puree, Peach Liqueur, Franciacorta Berlucchi 61 Brut
16
Brise du Hammam
St-Germain, Green Chartreuse, Lime Juice, Genmaicha Tea Syrup, Homemade Orange Blossom Water, Sparkling Water
17
Strawberry Margarita
Casamigos Reposado Tequila, Cointreau, Lime Juice, Homemade Quebec Strawberry and Sichuan Peppercorn Syrup
17
Cocktail of the moment
Please ask your server
Vermouth & Fortified Wines
Campari
11
Martini Rouge
10
Martini Dry
10
Pernod
12
Pineau des Charentes
12
Porto Cabral Tawny 10 ans
10
Porto LBV
12
Ricard
12
Saint-Raphaël Doré
10
Saint-Raphaël Rouge
10
Madeira Barbeito Medium-Sweet
23
Liqueurs, Fruit And Cream-based Drinks
Amaro Siciliano Averna
10
Amaro Nonino Quintessentia
13
Amaretto Disaronno
10
Miele Almond-nut Liqueur (Québec)
10
Amarula
10
Baileys
10
Cointreau
11
Coureur des Bois
10
Chartreuse Verte
14
Crème de Menthe Blanche
10
Frangelico
11
Crème de Menthe Verte
10
Galliano
10
Grand Marnier Lapostolle
11
Il Fernet, Bitter Herb Liqueur
10
Grand Marnier Centenaire
24
Irish Mist
10
Kahlùa
11
Malibu
10
Sortilège
10
Saint-Germain
13
Tia Maria
10
Triple Sec
10
Soho
10
Choco-Hazelnut Crèmette
10
Gins
Beefeater Gin
10
Bombay Gin
10
Tanqueray Gin
11
Ungava Gin
11
Saint-Laurent Gin
12
The Botanist Gin
12
Hendrick’s Gin
13
Monkey 47 Gin
18
Roméo Gin
12
Rums
Bacardi White Rum
10
Cachaça Pitù, Brés
10
Chic-Choc Spiced Rum
12
Havana Club 7 Year Old Brown Rum
13
Saint James Royal Ambré Agricole Rum
13
Ron Zacapa Solera 23 Year Old
19
Whiskys
Ardbeg 10 ans Islay Single Malt Tourbé
20
Bourbon Bulleit Frontier
12
Woodford Reserve Bourbon
14
Canadian Club
10
Chivas
11
Dalwhinnie 15 years old
20
Dalwhinnie Double Matured 2002
26
Edradour Caledonia 12 Year Old Unchillfiltered
28
Glenfiddich, Single Malt 12 Year Old
16
Glenfiddich, Single Malt 15 Year Old
17
Glenmorangie Nectar d’Or Single Malt
21
Glenkinchie 12 Year Old
16
Hibiki Japanese Harmony (A meticulous blend of the finest selection of Suntory whiskeys)
28
Laphroaig Quarter Cask Islay Single Malt peated
17
Jack Daniel’s
12
Jameson
10
Macallan 12 Year Old Triple Cask Single Malt
26
Mexican Corn Whiskey Sierra Norte Single BarrelCask Single Malt
19
Vodkas
Dirty Devil Vodka
13
Grey Goose Vodka
13
Vodka Pure
12
Quartz Vodka
12
Kamouraska
10
Digestifs
Cheminaud Brandy
10
St-Rémy XO Brandy
10
Calvados Boulard
16
Calvados VSOP Boulard
18
Gautier VS Cognac
13
Rémy Martin VSOP Cognac
19
Rémy Martin XO Cognac
32
Hennessy XO Cognac
36
Grappa Poli Bassano
10
Poli Limoncello
10
Pisco El Gobernador Chile
12
G.E Massenez Williams Pear Brandy
13
Ramazzotti Sambuca
10
Sauza Tequila
10
Patron Tequila
19
Mezcal Union
17
Casamigos Reposados Tequila
19
Appetizers
Soup of the Day
12
Spring Rolls with Shrimp & Fresh Fruits
17
Heart of Romaine Salad with Crispy Capers along with Parmesan Chips « à la Caesar »
18
Burratina with Mango & Strawberry Confit, Basil, Hazelnut
19
Homemade Roasted Blood Pudding with Caramelized Apples & Grilled Pineapple
20
Scallop Ceviche, Citrus-marinated Shrimps with Coriander
23
Grilled Octopus Salad & Homemade Chutney, Roasted Peppers & Caramelized Red Onions
28
Beef Carpaccio, Mushroom Confit & Pine Nuts
28
« La Clef » style Foie Gras Medallions with Calvados
31
Pan-seared Foie Gras on Corn Blinis
36
Oysters (6) or (12) (depending on arrival)
28 (6)
48 (12)
Rockefeller Oysters (6) or (12) (depending on arrival)
36(6)
56 (12)
Main Dishes
Milk-fed Veal Scallopini (Chef’s inspiration)
38
Tuna Tartare, Green Apples & Citrus Flavors
42
Angus Beef Tartare with Crispy Prosciutto, Roasted Eggplant & Homemade Fries
44
Heart of Veal Sweetbreads Dijonnaise
55
Seared Chilean sea Bass & its Mango Salsa
58
Lobster Tail & Shrimps with Diavolo Capellini
58
AAA Angus Beef Filet Mignon with Chimichurri Sauce & Homemade Fries
62
Seafood Platter (depending on arrival) (Hot)
Market price
Lamb Suggestion of the Moment
Market price
The Chefs Suggestion
Market price
Chefs Nicolas, Louis & Krystelle will offer you a suggestion of the week (Meat or Fish) Ask your «Server» he will be happy to tell you about it.
Enhance your Dish (your choice):
Scallop (1) $ 8
Shrimp (1) $ 6
Lobster Tail (1) $ 22
Foie Gras Torched or pan-fried (1) $ 16
Side Orders
Homemade Mashed Potatoes
10
Homemade french fries
10
Fresh Spinach with Cream & Nutmeg
10
Homemade Mac & Cheese
16
A mix of Pan-seared Mushrooms
16
Sweetness Of « La Clef »
Ginger Lime Panna Cotta
12
Fresh Fruit Salad with Pistachios & Grand Marnier
12
Crème Brûlée (Chef’s inspiration)
13
Coffee Chocolate Cheesecake
13
Wild Berry Tartlet, Jamaican Rum Cream
14
Double Chocolate Mousse (Dark & Toblerone)
14
Deconstructed Sugar Pie in Walnut Crusted hot & Melting Bites, Caramel with Fleur de sel & Vanilla Ice Cream
16
The wine list may change depending on the wine availability
Sparkling Wines
Champagne Pol Roger, Brut Réserve
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay
145
Champagne Laurent-Perrier, Cuvée Brut
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay
32 per glass
150 per bottle
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
165
Champagne Laurent-Perrier, Cuvée Rosé, Brut
Pinot Meunier
185
Champagne Geoffroy 1er Cru de AY « Volupté » Brut 2013, Vallée de la Marne
Chardonnay
210
Dom Pérignon, 2012 Moët et Chandon, Brut
Chardonnay, Pinot Noir
615
Rosé Wines
Costières-de-Nîmes, Château Mourgues du Grès, Fleur d’Eglantine 2019, France
Grenache - Mourvèdre – Syrah
50
Touraine « OU », Domaine Oudart, 2020, Vallée de la Loire
Gamay
58
Côtes de Provence, « Miraval », Jolie-Pitt & Perrin, 2020, France
Cinsault - Syrah - Grenache – Rolle
60
Magnum Wines
Rosso di Montalcino, « Il Poggione », Franceschi, 2017, Italie
Sangiovese
125
Châteauneuf-du-Pape, Saintes Pierres de Nalys, E-Guigal, 2017, France
Grenache - Syrah - Cinsault - Muscardin - Counoise – Mourvèdre
240
Haut-médoc, Château Arnauld Cru Bourgeois, Bordeaux, 2016, France
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Petit Verdot
250
Brunello di Montalcino DOCG, Podere San Giacomo, 2010, Italie
Sangiovese
375
White Wines, France
Touraine « RT », Domaine Oudart, 2018, Vallée de la Loire
Sauvignon
60
Chablis, Domaine Oudin, 2019, Bourgogne
Chardonnay
68
Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grous, 2020, Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
70
Pessac-Léognan, Chateau Tour Léognan, 2019, Bordeaux
Sauvignon Blanc – Sémillion
72
Saint-Joseph, Domaine Grangier, 2018, Vallée du Rhône
Roussanne
75
Jasnières, Les Rosiers, Domaine de Bellivière, 2019, Loire
Chenin Blanc
92
Arbois, Le Melon à Queue Rouge, Lucien Aviet & fils, 2018, Jura
Chardonnay
97
Riesling Cru d’Alsace « Grafenreben », Domaine Bott-Geyl, 2017, Alsace
Riesling
98
Chablis 1er Cru, Fourchaume, Domaine Guillaume Vrignaud, 2018, Les Côtes de Fontenay
Chardonnay
120
Sancerre, Les Romains, Domaine Vacheron, 2019, Vallée de la Loire
Sauvignon
146
Condrieu, « Petite Côte » Domaine Yves Cuilleron, 2019, Vallée du Rhône
Viognier
175
Meursault-Blagny 1er Cru, Domaine Louis Jadot, 2016, Bourgogne
Chardonnay
248
Chassagne-Montrachet 1er Cru, Vergers, Domaine Camille Giroud, 2019, Bourgogne
Chardonnay
290
Austria
Fritz Salomon Brunnen, Weinland, 2020
Grüner Veltliner
70
Italy
Etna Bianco, « Aurantica » Tenute Mannino di Plachi, 2019, Sicile
Carricante - Catarratto
78
IGT Toscana, Trebbiano Amphora, La Lupinella, 2019, Toscane
Trebbiano
92
Etna DOC Rosso, Tenute Mannino di Plachi, 2015, Sicile
Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio
81
Monferrato Rosso DOC, « Crocevia » Domaine Galarin, 2018, Piémont
Nebbiolo – Barbera
85
Valpolicella Superiore Ripasso Classico DOC, Blue Croce del Gal, Benedetti 2012, Vénétie
Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella – Croatina
99
Morellino Di Scansano, Jacopo Biondi-Santi, 2019, Toscane
Sangiovese - Ciliegiolo
103
San Gimignano DOC, Arrigo, Fattoria San Donato, 2018, Toscane
Merlot
105
Amarone della Valpolicella DOC, Benedetti, 2016, Vénétie
Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella – Molinara
125
Bolgheri DOC, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, 2019, Toscane
Cabernet-Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
149
Brunello di Montalcino DOCG, Azienda Agricola Musico, 2015, Toscane
Sangiovese
155
IGT Toscane, Alauda Ruffino, 2016, Toscane
Cabernet Franc - Merlot – Colorino
170
Valpolicella Superiore Classico DOC, Quintarelli Giuseppe, 2014, Vénétie
Corvinone - Corvina – Rondinella
195
Brunello di Montalcino DOCG, Azienda Agricola Musico, 2010, Toscane
Sangiovese
220
Portugal
Le Alfaiate, Herdade do Portocarro, 2019, Péninsule de Setùbal
Sercial - Galego Dourado - Arinto & Antão Vaz
64
Arrepiado Tradição, Herdade do Arrepiado, Alentejo 2019, Setúbal
Touriga Nacional
136
Doc Douro, Pôpa VV, Quinta du Pôpa, 2015, Douro
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinto Cão
120
Spain
Terra Alta, El Mago, Franck Massard, 2020, Catalogne
Garnacha Bianca
72
Rioja, Gran Reserva, David Moreno, 2011, Rioja
Tempranillo
89
Penedès, Mas la Plana, Torres, 2016, Catalogne
Cabernet-Sauvignon
135
Red Wines, France
Saint-Emilion Village, Baies de Bernateau, 2ème Vin du Château 2018, Bordeaux
Merlot - Cabernet Franc
64
Juliénas, Château de Fuissé, 2019, Beaujolais
Gamay
75
Côtes-du-Roussillon Villages, Clos des Fées, Hervé Bizeul « De battre mon coeur s’est arrêté », 2019, Languedoc-Roussillon
Syrah
78
Chinon, Clos des Noyers, Domaine GrosBois, 2019
Cabernet Franc
89
Saint-Jospeph, « 350M », David Reynaud, 2020, Vallée du Rhône
Syrah
110
Saint-Emilion Grand Cru, Château Bernateau, 2016, Bordeaux
Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
110
Gigondas, Domaine Cros de la Mûre, 2016, Vallée du Rhône
Grenache Noir - Syrah – Mourvèdre
122
Santenay, « Clos Rousseau », Louis Jadot, 2015, Bourgogne
Pinot Noir
130
Saint-Julien, Château Moulin de la Rose, Guy Delon & Fils, 2016, Bordeaux
Cabernet Sauvignon – Merlot
147
Pauillac, Château Lynch Moussas, Grand Cru Classé 2016, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
184
IGP Les Alpilles, Domaine de Trévallon, Eloi & Floriane Dürrbach, 2017, Bouches-du-Rhône
Cabernet-Sauvignon - Syrah
195
Médoc, Chateau Haut Condissas, Prestige, 2009, Bordeaux
Merlot – Petit Verdot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc
250
Côte-Rôtie « Réserve », Domaine Stéphane Ogier, 2015, Vallée du Rhône
Syrah – Viognier
286
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes », Domaine Louis Jadot, 2011, Bourgogne
Pinot Noir
294
Saint-Estèphe, Les Pagodes de Cos d’Estournel, 2ème Vin du Château, 2010, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon – Merlot
300
Pauillac, Carruades de Lafite, 2ème Vin du Château, 2011, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot - Petit Verdot - Cabernet Franc
527
Charmes-Chambertin Grand Cru, David Duband, 2012, Bourgogne
Pinot noir
555
Canada
Osoyoos Larose, Pétales d'Osoyoos, Okanagan Valley, 2018, Colombie Britannique
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot
70
Domaine Queylus, Cuvée Tradition, Niagara, 2019, Ontario
Pinot Noir
72
Osoyoos Larose, Le Grand Vin, Okanagan Valley, 2017, Colombie Britannique
Merlot - Cabernet-Sauvignon- Cabernet Franc - Petit Verdot
110
United States
1000 Stories Vineyards , VDT, Californie
Zinfandel
65
Queen of Hearts, Cabernet Sauvignon, Lucas and Lewellen, 2020, Santa Barbara County
Cabernet Sauvignon
65
Rôtie, Keller Estate, 2017, Sonoma County
Syrah, Viognier
110
Caymus, Cabernet-Sauvignon, 2019, Napa Valley, Californie
Cabernet-Sauvignon
192
Argentina
Uno, Uco Valley, 2017, Mendoza
Malbec
65
Sweet Wines, France
Sauternes, Castelnau de Suduiraut, 2010, Bordeaux
Sauvignon Blanc – Sémillion
98
Maury Blanc, Domaine les Terres de Fagayra, 2020, Roussillon
Grenache Gris - Grenache Blanc – Macabeu
125
Maury Rouge, Domaine les Terres de Fagayra, 2019, Roussillon
Grenache Noir
125
Jurançon, Cuvée Marie Kattalin, Domaine de Souch, 2017, Sud-Ouest
Petit Manseng
150
Québec
Cidre de Glace, Entre Pierre & Terre, 200 ml, 2018, Montérégie
40
Vin de Glace, L’Orpailleur, 200 ml, 2018, Canton de l’Est
Vidal
65
Reserve
Reserve
Our team